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收录时间:2024-06-07 16:42:37      热度:2009℃
麻婆豆腐的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

麻婆豆腐的做法步骤

  • 麻婆豆腐的做法步骤:1
    1
    豆腐切成小块备用
  • 麻婆豆腐的做法步骤:2
    2
    豆瓣酱和豆豉是标配
  • 麻婆豆腐的做法步骤:3
    3
    花椒炒出香味,捣碎
  • 麻婆豆腐的做法步骤:4
    4
    葱蒜炝锅后加入肉末,习惯了一只用猪肉所以这次也是一样
  • 麻婆豆腐的做法步骤:5
    5
    加入郫县豆瓣酱和豆豉,因为口味相对来讲比较清淡所以没放太多,小火炒出红油(我的油放的不多,豆瓣酱放的也不多所以红油想对炒出的也比较少)
  • 麻婆豆腐的做法步骤:6
    6
    加入豆腐小火炖煮入味,最后记得加入花椒末
  • 麻婆豆腐的做法步骤:7
    7
    出锅啦

制作小窍门

捣碎的花椒碎一定记得加进去,我到最后就已经装盘了才发现忘记放了
本次制作《麻婆豆腐》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜  

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