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麻婆豆腐
麻婆豆腐
馋猫美厨娘
收录时间:2024-06-07 16:42:37 热度:2009℃
1张图片
食材明细
主料
肉馅
100g
豆腐
一块
辅料
葱
适量
花椒
适量
蒜
适量
郫县豆瓣酱
适量
豆豉
适量
美食特点
微辣
口味
炖
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
麻婆豆腐的做法步骤
1
豆腐切成小块备用
2
豆瓣酱和豆豉是标配
3
花椒炒出香味,捣碎
4
葱蒜炝锅后加入肉末,习惯了一只用猪肉所以这次也是一样
5
加入郫县豆瓣酱和豆豉,因为口味相对来讲比较清淡所以没放太多,小火炒出红油(我的油放的不多,豆瓣酱放的也不多所以红油想对炒出的也比较少)
6
加入豆腐小火炖煮入味,最后记得加入花椒末
7
出锅啦
制作小窍门
捣碎的花椒碎一定记得加进去,我到最后就已经装盘了才发现忘记放了
本次制作《麻婆豆腐》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
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