想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
8寸戚风蛋糕
8寸戚风蛋糕
绕指柔111
收录时间:2022-12-11 04:27:39 热度:9685℃
1张图片
“
最近迷上了烘焙
”
食材明细
主料
鸡蛋
5个
低筋面粉
90克
辅料
色拉油
40克
牛奶
45克
细砂糖
70克
柠檬汁
两滴
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
数小时
耗时
普通
难度
8寸戚风蛋糕的做法步骤
1
材料图
2
将蛋黄蛋清分离 (盛蛋清的盆要保证无水无油)
3
蛋黄中加入20克细砂糖 搅拌均匀
4
加入45克牛奶和40克色拉油 搅拌均匀
5
筛入90克低筋面粉
6
搅拌均匀至无颗粒状态
7
蛋清中挤入两滴柠檬汁
8
电动打蛋器打发 50克砂糖分三次加入
9
打发至硬性发泡状态(将打蛋器提起 小尖脚不倒即可)
10
分三次将打发的蛋清加入蛋黄糊中
11
用硅胶铲上下搅拌均匀(一定要上下搅拌 否则容易消泡)
12
将搅拌均匀的蛋糊倒入8寸活底模具中
13
端住模具在桌上大力的震两下 把里面的大气泡震出
14
烤箱150度预热十分钟 将蛋糕糊放入烤箱中下层 160度烤55分钟
15
烤好后将蛋糕取出 倒扣放凉 脱模即可
本次制作《8寸戚风蛋糕》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
儿童
生日
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
夏天,一个属于海鲜的季节
毛先森与花小姐
香料包里的秘密
给平凡的主食加点料
肉馅儿也可以如此任性
酥到骨子里的美味
恋上香港美食
形态各异的面
最过瘾的手撕菜,任意撕,太好吃
夏日快手懒人餐,十分钟搞定!
父爱如山,我生命中的老男孩
我的理想是做一枚“闲”鸭蛋
高颜值美味冰品,爽翻激情夏日
欢乐儿童节,探寻天马行空的乐趣
西瓜的洋气吃法,我的变幻超乎你想象
推荐菜谱
闽菜
护肝明目
自制酱料
咖喱菜
戚风蛋糕
调经
小雪
抗皱
傣菜
冰淇淋
高颜值
产后调理
抗衰老
自制食材
万圣节
祛痰
福建小吃
利尿