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辣炒鸡腿

奇卡节子
收录时间：2023-04-21 07:48:01      热度：8987℃
辣炒鸡腿的做法

  1张图片

“ 我和老公都喜欢吃鸡，但是两个人一整只鸡又吃不完，所以买鸡腿炒来吃最划算 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

辣炒鸡腿的做法步骤

  • 辣炒鸡腿的做法步骤：1
    1
    木耳泡开
  • 辣炒鸡腿的做法步骤：2
    2
    干香菇泡开
  • 辣炒鸡腿的做法步骤：3
    3
    土豆切块漂水
  • 辣炒鸡腿的做法步骤：4
    4
    鸡腿切块
  • 辣炒鸡腿的做法步骤：5
    5
    干辣椒切碎
  • 辣炒鸡腿的做法步骤：6
    6
    线椒切丝
  • 辣炒鸡腿的做法步骤：7
    7
    八角洗净
  • 辣炒鸡腿的做法步骤：8
    8
    热锅，倒油
  • 辣炒鸡腿的做法步骤：9
    9
    油热后放入干辣椒,八角炸香
  • 辣炒鸡腿的做法步骤：10
    10
    把切好的鸡肉放进去翻炒
  • 辣炒鸡腿的做法步骤：11
    11
    加入老抽上色
  • 辣炒鸡腿的做法步骤：12
    12
    加入料酒去腥
  • 辣炒鸡腿的做法步骤：13
    13
    倒入木耳
  • 辣炒鸡腿的做法步骤：14
    14
    加入小香菇
  • 辣炒鸡腿的做法步骤：15
    15
    把土豆放进去
  • 辣炒鸡腿的做法步骤：16
    16
    加少量盐翻炒均匀
  • 辣炒鸡腿的做法步骤：17
    17
    盖上锅盖焖至土豆用筷子一夹就烂的程度
  • 辣炒鸡腿的做法步骤：18
    18
    揭开锅盖，放入线椒，再加入适量的盐（依个人口味放）不停的翻炒
  • 辣炒鸡腿的做法步骤：19
    19
    炒至线椒变色炒熟，加入适量生抽，继续翻炒均匀
  • 辣炒鸡腿的做法步骤：20
    20
    出锅

制作小窍门

因为我和老公都喜欢吃辣，所以整个炒下来放的都是辣辣椒，不喜欢太辣的朋友可以把线椒换成青椒、菜椒，炒出来，青椒都沾上鸡肉的香味，特好吃。
菜谱标签： 热菜  

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