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玉米发糕
玉米发糕
雪豹人
收录时间:2021-11-21 05:07:27 热度:5010℃
1张图片
食材明细
主料
面粉
500g
玉米粉
150g
辅料
蜜饯
适量
白糖
150g
酵母
5g
泡打粉
5g
吉士粉
3g
色拉油
50g
美食特点
甜味
口味
蒸
工艺
三刻钟
耗时
高级
难度
玉米发糕的做法步骤
1
取大盆,将蜜饯外的其他所有原材料放入盆中,加水搅拌至比较粘稠的面糊放入醒发箱醒发,待其表面出现较多气泡时取出
2
取模具,在其内壁刷上色拉油,然后放入面糊,占模具的三分之二,撒上适量蜜饯
3
放入蒸笼蒸30分钟
制作小窍门
1、在给模具刷油时,油要多点,否则蒸熟后不宜取出
2、蒸锅的火要大,火太小时要延长蒸的时间
本次制作《玉米发糕》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
糕点
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