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炖茄盒

收录时间：2021-11-21 05:06:42 热度：6393℃

炖茄盒的做法

1张图片

“ 卖相不好，但是省油好吃，据我妈妈说原来穷时候就想着怎么做茄子省油，发现这样省油又好吃 ”

食材明细

主料

鸡蛋 1个
茄子三个
猪肉 300克

辅料

姜少量
茴香 2个
酱油 1勺
辣椒 1个
盐适量
葱少量

美食特点

原味口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度

炖茄盒的做法步骤

1
圆茄子横切，加肉馅，肉馅是猪肉鸡蛋盐调好
2
平底锅煎至表面金黄，可加少量油或不加油
3
煎好盛出
4
铁锅加少量油，个人感觉铁锅做菜最好吃
5
油熟后加入茄盒，加水不超过茄盒，盐适量茴香2个辣椒一颗。水不宜太多，太多炖的味道不好
6
最终出锅就吃了，忘了拍照，只能取这个了

制作小窍门

水不宜太多

本次制作《炖茄盒》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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