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鱼婆豆腐

收录时间：2021-11-21 05:04:54 热度：9372℃

鱼婆豆腐的做法

1张图片

“ 这道菜是一道广受欢迎的菜，既然大家都喜欢吃豆腐，那我就来再介绍一种做法！ ”

食材明细

主料

嫩豆腐 2块
辣椒 4个

辅料

料酒 1勺
辣椒酱 1勺
金枪鱼罐头 1盒
老抽 1勺
香油适量
豆瓣酱 1勺
XO酱 1勺

美食特点

麻辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

鱼婆豆腐的做法步骤

1
嫩豆腐切块放入水中，放入葱段去腥，去豆渣
2
金枪鱼罐头倒入碗中，辣椒切粒
3
XO酱，辣椒酱混合拌匀
4
料酒，豆瓣酱，老抽搅拌均匀
5
净锅开火，倒入拌好的汁，辣椒粒翻炒
6
放入金枪鱼翻炒一分钟
7
放入豆腐块，轻翻豆腐汁，避免粘锅，三分钟就可以了
8
关火，出锅前加入香油，小葱花
9
出锅！

制作小窍门

1、金枪鱼代替猪肉末可以降低血糖血脂和卡里路
2、此道菜我没有放油，不放油更健康哦
3、辣椒粒可以用柿子椒代替，会更好看

本次制作《鱼婆豆腐》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：私房菜

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