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香甜南瓜饼

喜欢肉肉的皮皮鲁

收录时间：2024-02-07 18:06:01 热度：8782℃

香甜南瓜饼的做法

1张图片

“ 夏天的来啦，太阳公公起得越来越早，大家也赶紧起来给自己做一份美味的早晨小点心，开启开心的一天吧！ ”

食材明细

主料

南瓜 500g
糯米粉 200g
面粉 100g

辅料

白砂糖 30g
植物油 80ml

美食特点

甜味口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

香甜南瓜饼的做法步骤

1
南瓜洗净，去皮，切块
2
上锅10分钟，蒸熟
3
将蒸熟的南瓜，加入白砂糖，碾碎成泥状
4
在南瓜泥中，一次加入糯米粉，面粉，清水适量，搅拌均匀至糊状（加入面粉是为了好成型，如果喜欢吃软一点的口感，就不加面粉）
5
平底锅内加入植物油，开大火加热，以后转至中火（如果一直用大火，面糊下锅容易被炸糊）小心加入南瓜面糊，成饼状成型以后，翻面再炸一分钟（一定要在成型之后再翻面，否则面糊会从里面流出来）
6
每次可以炸3-4个，炸好之后，将全部南瓜饼放回锅中再炸一次，让它表皮更加酥脆，之后就可以盛盘啦！

制作小窍门

1.一定到随时控制油温，可小不可大
2.南瓜糊不宜太稀，否则入锅很难成型

本次制作《香甜南瓜饼》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：小吃儿童下午茶秋季食谱

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