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酱板鸡腿
酱板鸡腿
厨师学做
收录时间:2021-11-21 04:56:10 热度:510℃
1张图片
食材明细
主料
鸡腿
1000g
辅料
火锅料
适量
豆瓣酱
适量
花椒油
适量
料酒
适量
姜
适量
蒜瓣
适量
葱头
适量
美食特点
中辣
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
酱板鸡腿的做法步骤
1
冻鸡腿买回家先用冷水解冻
2
解冻之后漏干水分
3
漏干水分,加入调料,拌均匀,腌制2~3小时,
4
炒制好鸡腿后,既可装盘,放入蒸柜蒸1小时既可,鸡腿不会老。
5
嫩滑爽口,有中辣香口感。
制作小窍门
方法简单,关机是炒调料。
本次制作《酱板鸡腿》所使用的厨具:其它、微波炉
菜谱标签:
热菜
家常菜
川菜
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