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六寸戚风蛋糕
六寸戚风蛋糕
Hiangyuena
收录时间:2022-12-11 09:16:49 热度:6495℃
1张图片
食材明细
主料
细砂糖
80g
低筋面粉
90g
泡打粉
3g
鸡蛋
6个
牛奶
60g
辅料
柠檬汁
适量
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
一小时
耗时
普通
难度
六寸戚风蛋糕的做法步骤
1
食材准备好
2
鸡蛋是五个蛋黄蛋清分开 一个整鸡蛋打在蛋黄盆里
3
油放在锅里加热至沸腾
4
将低筋面粉 泡打粉过筛后加入油中
5
搅拌至顺滑状 放在一边放凉备用 不能在热的时候加入鸡蛋
6
鸡蛋打散
7
分次将牛奶倒入 搅拌均匀
8
将混合好的蛋黄 倒入润滑的面中 搅拌均匀 放在一边备用
9
蛋清分次加白糖 打发
10
打发至硬发泡状态
11
将面和打发后的蛋清混合。要分次加入蛋清
12
搅拌好后倒入模具中 烤箱预热 上下火 140度烤50分钟 160度大火烤10分钟
13
烤好后拿出倒扣放凉脱模 切好就是这个样子啦
制作小窍门
每个人的烤箱不一样 时间长短自己掌握
本次制作《六寸戚风蛋糕》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
儿童
下午茶
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