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鸡米花
鸡米花
我是狂草
收录时间:2024-04-10 21:35:32 热度:4273℃
1张图片
“
金黄、酥脆的鸡米花
”
食材明细
主料
鸡脯肉
300克
盐
1/3茶匙
鸡蛋
1枚
番茄沙拉酱
10克
辅料
料酒
2茶匙
胡椒面
1/2茶匙
面包糠
50克
美食特点
咸鲜
口味
炸
工艺
半小时
耗时
高级
难度
鸡米花的做法步骤
1
鸡脯肉,用刀背拍打、切丁;
2
加入料酒、盐、胡椒面;
3
抓上劲(沾手);
4
打入鸡蛋;
5
拌均匀。
6
放面包糠(最好将每粒肉丁放在面包糠里四周粘均匀,这次做有些偷懒,成菜效果要差许多)。
7
放入五成热里炸定型。
8
二次复炸后捞入盘中;
9
配番茄沙拉酱碟;
10
直接或沾酱均可。
本次制作《鸡米花》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
小吃
儿童
夜宵
台湾美食
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