1张图片
“
这是一道简单、好吃、快捷又下饭的一道私房菜、快手菜；鸭脯肉经多种作料稍加腌制后，再配以青椒丝合炒，即好看又滑嫩，更好吃；也可看出我家是有多喜欢吃鸭肉了吧~~~ ”
食材明细
美食特点
鸭脯炒青椒的做法步骤
-
-
-
3
将瘦肉丝：用盐、糖、葱姜、蚝油、生粉、鱼露和五香粉等腌制片刻
-
-
5
热锅凉油，倒入青椒、胡萝卜丝，大火煸炒变色后盛起
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
制作小窍门
1、鸭肉味腥：腌制时需加入料酒和鱼露，五香粉、黑胡椒粉或白胡椒粉，可以有效地去除腥骚味
2、腌制加了蚝油，盐量要略减少些
3、炒制时：无需多放油，利用鸭脯上的肥肉部分炼出来的油味道更香
本次制作《鸭脯炒青椒》所使用的厨具：炒锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
