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养生罗汉肚

收录时间：2021-11-21 04:48:50 热度：5286℃

养生罗汉肚的做法

1张图片

“ 美美哒罗汉肚，色香味俱全，养生佳品哦～～ ”

食材明细

主料

猪肚 1个
猪皮适量
豌豆适量
玉米粒 适量
鸡腿肉 2个
铁杆山药 1根
香菇 9个

辅料

老抽适量
生抽适量
料酒适量
盐适量
大葱适量
姜适量
八角 2个
花椒少许
桂皮少许

美食特点

五香口味
卤工艺
数小时耗时
高级难度

养生罗汉肚的做法步骤

1
将腌制好的料装入猪肚内，注意不要装的太满，以免卤制时爆开，用牙签封住口
2
加入辅料加水，大火烧开转中小火炖煮两个小时，中间要时不时的看一下，如果涨的很大就用竹签在猪肚上扎几个小眼儿，以免涨破
3
注意，猪皮需要切成丝焯水后备用
4
切成片的样子，美美哒哦

制作小窍门

注意，猪皮需要切成丝焯水后备用；卤好的成品要用重物压在上面，以便放凉后切片

本次制作《养生罗汉肚》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：小菜

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