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葡萄乳酪派

收录时间：2021-11-21 04:46:54 热度：9009℃

葡萄乳酪派的做法

1张图片

食材明细

派皮

黄油 30克
蛋液 25克
糖粉 30克

派馅

低粉 25克
牛奶 70克
鸡蛋 1个
奶酪 60克
糖 30克
葡萄干 适量

辅料

蜂蜜水 适量

美食特点

奶香口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

葡萄乳酪派的做法步骤

1
30克软化的黄油用电动打蛋器打至细腻无颗粒
2
加入30克糖粉和25克全蛋液搅打均匀，无颗粒
3
筛入低粉90克
4
用手揉成光滑面团
5
擀成圆形片，放入派盘，贴着派盘整理好，叉出密密小孔，防止烤的时候鼓起，入预热好的烤箱中层，上下火180度烤10分钟出炉备用(6寸派盘)
6
派馅制作:奶油奶酪50克，加入30克糖隔热水融化搅拌均匀，离水
7
加入70克牛奶搅拌均匀
8
加入一个打散的全蛋液搅拌均匀
9
筛入25克低粉搅拌均匀
10
倒入提前烤过的派皮中
11
撒上适量葡萄干
12
入预热好的烤箱中层，上下火180度烤20分钟左右拿出刷蜂蜜水
13
刷上蜂蜜水，再放入烤箱烤5分钟出炉，稍凉就可以脱模了(蜂蜜水调制:1勺蜂蜜加1勺水)
14
外皮酥脆，内馅甜软，一款不错的点心哦！

本次制作《葡萄乳酪派》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙

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