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夏天炎热,多吃点冬瓜会对身体大有好处,而且能补充身体流失过多的水分。冬瓜红烧还是清烧都是夏季比较热门的一道餐桌美食,特别是汤汁浇在饭头上最下饭了。另外对体形偏胖的,夏天常吃还有一定的减肥效果! ”
食材明细
美食特点
红烧冬瓜的做法步骤
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锅内倒适量油冬瓜入锅,倒入生抽、蚝油、老抽少许和姜丝翻炒几次。
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倒入一小碗开水,加适量盐和少许白糖,盖上锅盖焖烧一会。
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制作小窍门
在做红烧冬瓜时盐和老抽少放,老抽加多会影响美观,颜色深发黑;盐少些,冬瓜还是清淡点好吃。在切好块时切成十字刀花,这样做起来比较入味。
本次制作《红烧冬瓜》所使用的厨具:炒锅