菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 炒鳝鱼丝

炒鳝鱼丝

九月微凉的人

收录时间：2024-06-07 14:40:46 热度：7013℃

炒鳝鱼丝的做法

1张图片

“ 黄鳝肉嫩味鲜。营养价值甚高。 ”

食材明细

主料

鳝鱼丝 300g
青椒 1个
姜片 2片
盐适量
糖少许

辅料

洋葱 1个
毛豆 50g
油适量
老抽 1勺
料酒适量
醋适量
胡椒粉 适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
三刻钟耗时
普通难度

炒鳝鱼丝的做法步骤

1
将在市场买来的鳝鱼丝洗净
2
洋葱青椒切丝备用
3
热锅凉油，倒入菜籽油
4
将姜片爆香
5
下入鳝鱼丝急火快炒，同时加入料酒，盐少许醋，糖（糖的量极少，这里是为了提味），老抽，不停翻炒。
6
待鳝鱼丝上色后倒入毛豆，大火不停翻炒。
7
淋入适量开水，大约煮三分钟左右。
8
淋入适量开水，大约煮三分钟左右。
9
待锅中汤汁略收时倒入洋葱和青椒，大火一只继续翻炒收汁，最后加入盐和胡椒粉调味，即可装盘。
10
待锅中汤

本次制作《炒鳝鱼丝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜老人朋友聚餐夏季食谱晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香

推荐菜谱

农家菜满汉全席粽子养发印度菜徽菜鱼类紧致肌肤主食明目教师节春卷节日习俗下午茶安胎小暑养心甜品