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红烧猪蹄

收录时间：2021-11-21 04:38:23 热度：3038℃

红烧猪蹄的做法

1张图片

“ 肥而不腻，第一次尝试做的，很好吃哦！很简单，做起来也很方便 ”

食材明细

主料

猪蹄适量

辅料

红烧酱油 少许
料酒 1匙
冰糖 10颗
香肉酱 少许
香叶少许
八角少许
桂皮小许
葱 2块
盐少许
盖 4片
鸡精少许

美食特点

酱香口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

红烧猪蹄的做法步骤

1
先给猪蹄焯水
2
准备配料：冰糖，10粒左右八角，香叶，桂皮少许，红烧酱油，料酒，葱，姜，蒜
3
开始下锅炒糖色等糖都化了起泡再放猪蹄炒，
4
放猪蹄炒，把准备的八角香叶，葱姜炒出味道，
5
放入一料酒，红烧酱油，香肉酱，炒香上色
6
加水没过猪蹄，准备电压锅，压半小时放气，再放点盐和鸡精，软硬刚好
7
出锅了，开吃了

本次制作《红烧猪蹄》所使用的厨具：电压力锅、炒锅

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