菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 富士山面包制作方法

富士山面包制作方法

收录时间：2022-11-16 04:37:23 热度：3829℃

富士山面包制作方法的做法

1张图片

食材明细

主料

高筋面粉 400克
低筋面粉 100克
砂糖 70克
烫种 50克
鸡蛋 50克
炼乳 30克
水 250克
黄油 40克
片状甜奶油 250克

辅料

盐 7克
干酵母 8克
奶粉 20克

美食特点

其他口味
烘焙工艺
半小时耗时
简单难度

富士山面包制作方法的做法步骤

1
将所有材料一起搅拌至面团光滑有弹性加入黄油搅拌均匀即可。
2
室温基本发酵30分钟，压平冷冻2小时左右。
3
将面团杆开包入片状甜奶油
4
对折包紧。
5
将面团杆压折叠3折2次放入冰箱松弛30分钟。
6
将面团解冻在杆压3折第3次，冷藏松弛30分钟。
7
将面团杆压至1.5厘米。
8
用牛角到分割成150克一条。
9
两条在一起扭起来。
10
一头拿着面团朝下绕。
11
绕一圈接口朝上。（如图）
12
放入圆形纸托以温度25℃，湿度75%发酵60分钟。
13
发酵好表面刷蛋液。
14
以烤箱温度上火180℃，下火210℃烘烤30分钟左右。

本次制作《富士山面包制作方法》所使用的厨具：烤炉

菜谱标签：烘焙儿童早餐午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

广东小吃的做法陕西小吃的做法上海小吃的做法天津小吃的做法北京小吃的做法年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱

推荐菜谱

增强记忆力春饼抗过敏母亲节学生清热解毒米饭快手菜补心消暑解渴止血调理饼清热祛火青团护肝明目夏至北京小吃润肺止咳