想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
“么么”泡菜
“么么”泡菜
钱钱de餐桌
收录时间:2025-06-05 11:56:15 热度:2821℃
1张图片
“
夏天,泡菜的季节,没有泡菜的夏天是不完整的……
”
食材明细
主料
蒜米
适量
嫩姜
适量
辣椒
适量
豆角
适量
萝卜
适量
灯笼椒
适量
辅料
花椒
适量
美食特点
酸辣
口味
其他
工艺
数天
耗时
简单
难度
“么么”泡菜的做法步骤
1
原料洗干净。烧开水晾凉,泡菜坛子洗干净也晾干水!
2
所有原来切成小块,晾干水,(花椒也洗了晾干)
3
然后把晾干水的蔬菜放入泡菜坛里,加入盐(第一次盐可以多放一些,我这里放了差不多半包盐),然后倒入晾凉的开水,水要盖过蔬菜!盖上盖子,在坛沿加入水(为了更好的密封)
4
泡3-7天,就可以吃了(坛子边沿的水不能干,不能漏气)
5
配上一碗白粥……享受夏天的味道。
制作小窍门
1.全程不能沾到油和生水
2.边沿水一定不能干
3.如果起白,滴3-5滴高度酒即可
菜谱标签:
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
让饭饭重获新生的奥秘
清爽凉菜,拯救你的夏日胃口!
爽翻味蕾,无辣不欢
卤味大拼盘,超豪华的多肉组合
夏天,一个属于海鲜的季节
毛先森与花小姐
香料包里的秘密
给平凡的主食加点料
肉馅儿也可以如此任性
酥到骨子里的美味
恋上香港美食
形态各异的面
最过瘾的手撕菜,任意撕,太好吃
夏日快手懒人餐,十分钟搞定!
父爱如山,我生命中的老男孩
推荐菜谱
复活节
祛湿
烛光晚餐
印度菜
纸杯蛋糕
素菜
春分
开胃
酸奶
福建小吃
补气
奶昔
通乳
滋润补水
高颜值
肉菜
大暑
工作餐