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宝贝超喜欢肉,各种肉,排骨之类,所以家里的餐桌上经常出现排骨的踪影,前段时间喜欢给他弄红烧的,带着甜味,可鉴于某人糖吃太多牙齿已蛀,所以现在都不爱给他菜里加糖。
这种咸鲜的口味也不错,烧出来的排骨味道香浓。当然如果放点香菇或者土豆的话味道会更好。可惜今天家里没有所以就烧净排骨了。 ”
食材明细
美食特点
自制烧排骨的做法步骤
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锅入油,依次放入大料桂皮花椒小火炒香,然后放入姜蒜爆香。
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加入生抽和适量老抽。(生抽调味稍稍多给点因为全程不会放盐,完全是靠生抽的盐味入味的。老抽是为了上色有点就行了。)
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锅入水没过排骨。(水开了试下味道如果太淡可以再加点生抽,)
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制作小窍门
生抽我喜欢用加加的,如果你那是低盐生抽的话那么只有记得自己加盐了。
本次制作《自制烧排骨》所使用的厨具:炒锅