菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 【炝拌土豆丝】

【炝拌土豆丝】

收录时间：2023-01-08 20:39:10 热度：7820℃

【炝拌土豆丝】的做法

4张图片

“ 土豆怎么吃都喜欢吃，炝拌土豆丝适合夏天食用，酸酸辣辣开胃的极佳佐粥小菜。 ”

食材明细

主料

土豆适量
胡萝卜 适量
尖椒适量

辅料

盐适量
生抽适量
干红辣椒 适量
花椒适量
蒜适量
白醋适量
白糖适量
鸡精适量

美食特点

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

【炝拌土豆丝】的做法步骤

1
土豆切丝，放在清水中浸泡20分钟左右去掉淀粉。
2
胡萝卜、尖椒切丝，蒜及干红辣椒切碎。
3
煮锅烧水开后加入土豆丝，30秒后捞出。
4
焯过水的土豆丝过冷水。
5
取大碗，捞出土豆丝控干水分，加入胡萝卜和尖椒丝，中间放蒜沫和干红辣椒。
6
炒锅烧热加入植物油，加入花椒爆香后将花椒粒捡出。
7
将热油浇在蒜沫及干红辣椒上。
8
加入盐、白糖、生抽、白醋、鸡精搅拌均匀即可。
9
成品图
10
成品图
11
成品图
12
成品图

制作小窍门

1、土豆丝切好后放冷水中浸泡一会，去掉土豆的淀粉，这样比较脆爽。
2、焯水时间不能太长，一般我就半分钟，保证土豆丝口感。
3、调料可以根据自己口味适当添加。

本次制作《【炝拌土豆丝】》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜儿童老人夏季食谱宴客菜晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！

推荐菜谱

立秋外国美食中秋朋友聚餐情人节戚风蛋糕抗过敏护肝贵州菜圣诞节老人催乳早餐流感吐司陕西小吃滋阴青少年