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草莓班戟

收录时间：2022-12-08 06:53:48 热度：5918℃

草莓班戟的做法

1张图片

“ 很好吃的一道甜品。很久以前就想做了，一直没有时间，好容易忙完了，干紧试了试，味道很不错。 ”

食材明细

主料

蛋黄 1个
白糖 25克
低粉 90克
黄油 15克
鸡蛋 1个
牛奶 200毫升

辅料

淡奶油 200克
白糖 30克
草莓适量

美食特点

甜味口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

草莓班戟的做法步骤

1
鸡蛋和蛋黄打入碗中搅拌均匀。
2
加入25克白糖打至白糖融化。
3
加入牛奶200毫升搅拌均匀。
4
筛入低粉搅拌成均匀的面糊。
5
倒入融化的黄油搅拌均匀。
6
过筛后放入冰箱冷藏30分钟。
7
淡奶油加入30克白糖打至干性发泡。
8
冷藏好的面糊取出搅拌均匀用不粘锅煎成薄饼。
9
放上淡奶油，再放上草莓。
10
再抹一层淡奶油。
11
向上叠起来。
12
两面对折再对折就OK了。

制作小窍门

煎饼皮的时候要注意调整火候，以防煎糊了。可以用芒果，香蕉等自己喜欢的水果。

本次制作《草莓班戟》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：甜品儿童下午茶香港美食

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