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收录时间:2021-11-21 04:30:12      热度:7256℃
酸奶蛋糕的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

酸奶蛋糕的做法步骤

  • 酸奶蛋糕的做法步骤:1
    1
    准备所需食材
  • 酸奶蛋糕的做法步骤:2
    2
    酸奶和植物油混合搅拌至无油星
  • 酸奶蛋糕的做法步骤:3
    3
    加入一个蛋黄搅拌均匀,蛋清放入无水无油的盆中备用
  • 酸奶蛋糕的做法步骤:4
    4
    再次加入一个蛋黄搅拌均匀
  • 酸奶蛋糕的做法步骤:5
    5
    加入低粉和玉米淀粉的混合过筛物
  • 酸奶蛋糕的做法步骤:6
    6
    搅拌至细腻无干粉的状态即可
  • 酸奶蛋糕的做法步骤:7
    7
    蛋清分两次加入白糖打发至湿性发泡
  • 酸奶蛋糕的做法步骤:8
    8
    取一半蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀
  • 酸奶蛋糕的做法步骤:9
    9
    加入剩下的蛋白再次翻拌均匀即可
  • 酸奶蛋糕的做法步骤:10
    10
    装入模具,烤箱150度烤30分钟左右即可
  • 酸奶蛋糕的做法步骤:11
    11
    成品图

制作小窍门

烘烤时采用水浴法会使烤好的蛋糕更细腻湿润,入口即化。
烘烤时间根据所使用模具的大小适当调整
本次制作《酸奶蛋糕》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙   儿童   下午茶  

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