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秘制猪蹄子
秘制猪蹄子
曾詩魚
收录时间:2024-02-17 17:36:45 热度:9058℃
1张图片
食材明细
主料
白酒
两小杯
猪蹄
2只
辅料
啤酒
看你喜欢
生抽
看你喜欢
大料
适量
姜片
4片
花椒
适量
小葱
看你喜欢
冰糖
看你喜欢
香叶
2片
老抽
看你喜欢
盐
看你喜欢
黑胡椒
看你喜欢
腐乳
3-4块
美食特点
原味
口味
烧
工艺
一小时
耗时
普通
难度
秘制猪蹄子的做法步骤
1
清水里放入白酒 花椒粒 葱结 焯猪手!!!这步很重要!!不然你是想吃到脏脏腥腥的猪手吗那你生吃就好了。水沸腾后可以把他控干
2
ᕙ༼ຈلﻝ͜ ຈ༽ᕗ等鍋子像这个表情一样预热好倒入满锅底的油~ 加入腐乳姜葱蒜酥(台湾人习惯… 你们也可以不加…)… 爆香!
3
接着就可以转小火啦 加入最重要的猪蹄跟葱白翻炒!!(我吃素而且吃素前也是不敢吃这个…一直不太理解你们评论可以告诉我啥味道… 会做 不爱吃的girl…)
4
倒入老抽提色~ 不要太多! 接着把其他的辅助材料也放进去 香味出来后 倒入啤酒! 我们这里用的是啤酒不是水喔~最后撒上胡椒粒
5
大火煮开后 转小火~ 在炖一个半小时
6
吃它(●´∀`●)然後关注我
本次制作《秘制猪蹄子》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
孕妇
产妇
秋季食谱
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