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秘制猪蹄子

收录时间：2024-02-17 17:36:45 热度：9064℃

秘制猪蹄子的做法

1张图片

食材明细

主料

白酒两小杯
猪蹄 2只

辅料

啤酒看你喜欢
生抽看你喜欢
大料适量
姜片 4片
花椒适量
小葱看你喜欢
冰糖看你喜欢
香叶 2片
老抽看你喜欢
盐看你喜欢
黑胡椒 看你喜欢
腐乳 3-4块

美食特点

原味口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

秘制猪蹄子的做法步骤

1
清水里放入白酒花椒粒葱结焯猪手！！！这步很重要！！不然你是想吃到脏脏腥腥的猪手吗那你生吃就好了。水沸腾后可以把他控干
2
ᕙ༼ຈلﻝ͜ ຈ༽ᕗ等鍋子像这个表情一样预热好倒入满锅底的油～加入腐乳姜葱蒜酥（台湾人习惯… 你们也可以不加…）… 爆香!
3
接着就可以转小火啦加入最重要的猪蹄跟葱白翻炒!!（我吃素而且吃素前也是不敢吃这个…一直不太理解你们评论可以告诉我啥味道… 会做不爱吃的girl…）
4
倒入老抽提色～不要太多! 接着把其他的辅助材料也放进去香味出来后倒入啤酒! 我们这里用的是啤酒不是水喔～最后撒上胡椒粒
5
大火煮开后转小火～在炖一个半小时
6
吃它(●´∀｀●)然後关注我

本次制作《秘制猪蹄子》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：热菜家常菜孕妇产妇秋季食谱午餐名菜

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