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腌黄瓜

收录时间：2024-01-31 19:17:16 热度：2468℃

腌黄瓜的做法

1张图片

食材明细

主料

黄瓜一根

辅料

花椒籽 适量
生抽适量
蚝油适量
蒸鱼豉油 适量
盐适量
陈醋适量
白糖适量
干红辣椒 适量

美食特点

微辣口味
腌工艺
廿分钟耗时
简单难度

腌黄瓜的做法步骤

1
黄瓜洗净，一打两开（我的黄瓜是老爸自己种的，和街上大棚种的有点不同哟）
2
斜着切
3
大蒜拍碎
4
把切好的黄瓜放入碗中，放适量的白糖，加入拍好的大蒜，拌好入味，腌十分钟
5
锅里放油，放几粒花椒籽，炒出花椒味了就把花椒籽捞出
6
加入干辣椒段爆炒，小心炒糊，我的炒得有点糊了☹️
7
锅里的全部倒入腌好的黄瓜中
8
加入适量的生抽，陈醋，盐，蒸鱼豉油，蚝油拌匀
9
装盘即可食用

本次制作《腌黄瓜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：凉菜

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