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自不必说南瓜的营养价值和保健作用，单看这食材搭配就知道一定好吃。这道菜没有用一滴油，真正健康，营养，好吃，又养眼。如果家中朋友小聚，端出这么一道菜来，定会让他们对你刮目相看，崇拜有加哦！ ”
食材明细
美食特点
粉蒸排骨南瓜盅的做法步骤
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1
排骨洗净切块后，加葱，姜，料酒，生抽，蚝油腌渍半小时。
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2
腌渍的时候，正好把南瓜改一下刀，用勺子挖空里面的瓤和籽。用刀在南瓜内部划几刀，容易蒸熟。
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3
腌渍好的排骨在蒸肉米粉里打几个滚，让排骨沾满米粉。
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4
双层蒸锅里加水烧开，入排骨和南瓜蒸，排骨蒸的时候盖上保鲜膜。
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5
大约蒸20分钟左右，排骨也七八分熟了，把排骨放进南瓜盅里，继续蒸15分钟左右。（南瓜盅蒸的时候下面最好垫个盘子，拿出来时好拿些，我忘了放，拿的时候差点烂了）
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制作小窍门
肉的腌渍时间可以延长些，会更入味。
蒸南瓜是最好放在盘子里蒸，拿出来就不会破坏造型了。
本次制作《粉蒸排骨南瓜盅》所使用的厨具：蒸锅
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