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香蕉椰丝蛋糕(低糖低油)
香蕉椰丝蛋糕(低糖低油)
心美食
收录时间:2023-01-06 12:25:04 热度:7945℃
1张图片
“
加了香蕉和椰丝的蛋糕太好吃了,满屋飘香,浓浓的椰香和香蕉的甜简直就是绝配,依然是低油低糖,你馋到吗?????
”
食材明细
主料
鸡蛋
4只
白砂糖
20g(蛋白)
椰浆
80g
低粉
160g
玉米油
30g
香蕉泥
160g
辅料
切片香蕉
1根
椰丝
少量
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
一小时
耗时
简单
难度
香蕉椰丝蛋糕(低糖低油)的做法步骤
1
香蕉去皮装入保鲜袋捣成泥
2
用干净无水无油的容器将蛋黄和蛋白进行分离
3
蛋黄加入白砂糖搅拌至糖完全融化
4
加入香蕉泥搅拌均匀,搅拌至香蕉泥没有颗粒状
5
倒入椰浆和玉米油再次搅拌均匀
6
筛入低粉
7
搅拌成细腻的蛋黄糊
8
蛋白加入几滴柠檬汁分三次加入白砂糖进行打发
9
打发至硬性发泡,提起打蛋器带有小尖尖
10
取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊中上下翻拌均匀
11
翻拌好后全部倒回蛋白容器中
12
翻拌成细腻的蛋糕糊
13
用八寸方形模铺上油纸倒入蛋糕糊,轻轻震出气泡使表面平整
14
香蕉切薄片轻轻摆放好,再撒上一层椰丝
15
烤箱预热好后中层150度20分钟转后转140度烤25分钟左右,表面金黄
16
从烤箱取出
17
倒扣在铺上干净油纸的凉架上放凉
18
成品图
19
成品图
20
成品图
本次制作《香蕉椰丝蛋糕(低糖低油)》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
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