菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 五香卤鹌鹑蛋

五香卤鹌鹑蛋

收录时间：2023-01-08 18:20:37 热度：9511℃

五香卤鹌鹑蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

鹌鹑蛋 一斤

辅料

花椒一把
八角 1个
盐少许
老抽 2勺
香叶几片
干辣椒 几个
酱油 2勺

美食特点

五香口味
卤工艺
一天耗时
普通难度

五香卤鹌鹑蛋的做法步骤

1
把鹌鹑蛋洗净，然后上锅大火煮十分钟左右，备用
2
奶锅中加入半锅水，然后加入两勺老抽，加入花椒、八角、香叶、干辣椒和适量盐，然后用大火煮开后，熄火闷两分钟把香味焖出来
3
将之前煮熟的鹌鹑蛋，蛋壳用勺子敲破，然后将卤水和鹌鹑蛋一起倒入砂锅中，大火烧开后焖煮3分钟后关火。自然冷却后，让鹌鹑蛋卤制一夜后，即可食用。

制作小窍门

夏天温度较高，等卤水和鹌鹑蛋冷却至室温后，放入冰箱中冷藏即可。

本次制作《五香卤鹌鹑蛋》所使用的厨具：砂锅、煮锅

菜谱标签：小吃

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴

推荐菜谱

派塔面条立春增肥补硒母亲节上海菜 BBQ 快手菜惊蛰五谷杂粮气血双补戚风蛋糕冬季食谱御寒西班牙菜东北小吃小菜