“ 水煮牛肉是一道色香味俱全的汉族传统名菜，属于川菜系。这菜的特点是麻辣味厚，滑嫩适口，具有火锅风味。今天我们做的绝对原汁原味，绝不比大酒店里的差。 ”

主料

• 牛里脊肉 300g
• 豆芽 200g

辅料

• 盐 2勺
• 鸡精 1勺
• 胡椒粉 1勺
• 生抽 1勺
• 红油 2勺
• 淀粉 2勺
• 啤酒 1勺
• 食醋 1勺
• 花椒油 2勺
• 细香葱 1根
• 蒜 5粒
• 姜 1块
• 豆瓣酱 2勺