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鱼香肉丝
鱼香肉丝
乔生__
收录时间:2024-05-24 09:12:23 热度:5136℃
1张图片
食材明细
主料
猪肉
适量
黑木耳
适量
胡萝卜
适量
茭白
适量
鸡蛋
适量
辅料
生抽
适量
豆瓣酱
适量
醋
适量
老抽
适量
美食特点
微辣
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
鱼香肉丝的做法步骤
1
准备好食材 猪肉 胡萝卜 茭白 黑木耳都切丝切丝
2
肉丝中打入一个蛋清 加入少许生粉 和盐 搅拌
3
肉丝油中过一遍 捞出后放一边备用
4
锅中放少许油 油热后放入黑木耳 胡萝卜 茭白丝 翻炒 放入适量水 生抽 豆瓣酱 盐 醋调味 然后盖上焖煮(如果喜欢辣的可以放点辣椒粉 像我喜欢酸的就多放了点醋(≧▽≦))
5
待蔬菜都蔬后加入超好的肉丝翻炒
6
最后就是收汁装盘啦٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
制作小窍门
第一次吃鱼香肉丝是父亲做的哒 当时父亲手抖多放了很多醋 导致我一直以为鱼香肉丝是道很酸的菜╮(╯_╰)╭ 但也因此爱上了这道菜
本次制作《鱼香肉丝》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
夏季食谱
午餐
名菜
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