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收录时间:2022-12-17 04:17:13      热度:9903℃
木耳鲜虾小肉丸的做法

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幼儿园体检,儿子缺铁,医生说多吃些瘦肉木耳等含铁的食物。奈何儿子不喜欢吃肉,无论是炒菜还是煮排骨统统一口不吃。想起以前去妈妈家,爸爸做的小肉丸儿子挺喜欢吃的,于是去买了材料回来做,中午放学回来吃正好。小家伙回来一口气吃了二十多个,还说没饱还要吃,老公怕他吃撑了不敢再给他吃,好不容易才哄着去看电视了。

食材明细

主料
辅料

美食特点

木耳鲜虾小肉丸的做法步骤

  • 木耳鲜虾小肉丸的做法步骤:1
    1
    准备材料,木耳泡发,葱姜洗净
  • 木耳鲜虾小肉丸的做法步骤:2
    2
    虾仁和肉剁成肉泥,葱姜和木耳剁成末,鸡蛋只留蛋清放进去。
  • 木耳鲜虾小肉丸的做法步骤:3
    3
    把所有材料顺一个方向搅拌上劲,这样肉丸不容易碎。
  • 木耳鲜虾小肉丸的做法步骤:4
    4
    锅里烧开水,待水开后关小火,让水保持微开的状态即可。手心抹少许油,抓少许肉馅团成丸子下锅,待丸子浮起来后捞出。
  • 木耳鲜虾小肉丸的做法步骤:5
    5
    另起油锅放少许葱姜爆香,加入适量水煮沸把丸子放入锅里,加入少许盐和生抽调味,煮3分钟盛出就可以吃了。

制作小窍门

肉馅一定要顺一个方向搅拌上劲,不然丸子煮的时候会散掉。
菜谱标签: 热菜   家常菜   儿童   午餐  

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