“ 啤酒鸭是一道风味独特的汉族佳肴，是深受广大食客喜爱的菜肴。据传起源于清代。啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。 ”

主料

• 鸭 半只
• 啤酒 1瓶

辅料

• 辣椒王 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 油 2勺
• 红油 2勺
• 盐 2勺
• 鸡精 1勺
• 红烧酱油 1勺