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丹麦红豆面包
丹麦红豆面包
小堂堂妈妈
收录时间:2022-11-26 08:37:14 热度:830℃
3张图片
“
很好吃的一款面包,黄油用量有点高,我特意减半了,吃着还能轻松些!
”
食材明细
主料
高筋面粉
225克
奶粉
9克
低筋面粉
75克
辅料
炼奶
15克
清水
126克
酵母
6克
黄油
24克
盐
4克
全蛋液
全蛋液
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
数小时
耗时
普通
难度
丹麦红豆面包的做法步骤
1
将主料中黄油除外的食材,放入面包机内,启动一个揉面程序,程序结束后放入24克黄油,再次启动一个揉面程序20分钟,面团能拉出薄膜。
2
将面团装入保鲜袋里,放入冰箱冷冻30分钟
3
裹入用黄油,放入小保鲜袋里擀开成薄片状。冷冻的面团取出,擀成黄油片的两倍面积。将黄油片放在面片的中间
4
折起左右端的面皮,覆盖黄油片,捏紧
5
横过来对折
6
再对折
7
在中间放上自己做的蜜红豆
8
左边折起,上面也放上蜜红豆
9
折起右端
10
分成三部分,编辫子
11
放在模具中发酵
12
发酵到两倍大
13
表面抹上鸡蛋液
14
烤箱190度,烤制35分钟
制作小窍门
无
本次制作《丹麦红豆面包》所使用的厨具:面包机、电烤箱
菜谱标签:
烘焙
儿童
老人
早餐
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