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香煎银鳕鱼

收录时间：2024-05-20 00:34:37 热度：3089℃

香煎银鳕鱼的做法

1张图片

“ 鳕鱼肉质鲜嫩，所以尽量要保持鳕鱼的鲜美。 ”

食材明细

主料

鳕鱼适量

辅料

料酒适量
蒜适量
姜片适量
葱白适量

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

香煎银鳕鱼的做法步骤

1
鳕鱼切段，用葱白、姜片、蒜片、料酒、胡椒粉腌制20分钟左右祛腥味。（可少量加入青柠汁，去味提鲜，还可以保持鳕鱼的鲜嫩）
2
煎锅加热，加少量油，待油温升高了放入鳕鱼。
3
开小火慢慢煎，两面熟透了以后撒上白胡椒粉，可适当加入椒盐。
4
装盘时可加入薄荷叶装饰。

本次制作《香煎银鳕鱼》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：小吃

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