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鱼香肉丝
鱼香肉丝
春晓可人
收录时间:2025-08-01 17:52:39 热度:6064℃
1张图片
“
鱼香肉丝是经典川菜,做法多样,这次是改版后的鱼香肉丝,口味咸甜酸辣非常下饭,得到了家里人的一致好评。
”
食材明细
主料
木耳
10朵
猪里脊肉
200g
食用油
适量
香葱
两根
泡椒
适量
青椒
两个
红椒
两个
老姜
一块
蒜
两个
辅料
醋
适量
料酒
适量
鸡精
适量
干淀粉
适量
酱油
适量
白糖
适量
盐
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
半小时
耗时
普通
难度
鱼香肉丝的做法步骤
1
肉切丝,用少许盐、鸡精、酱油、干淀粉、料酒、熟油拌匀。
2
用木耳和辣椒切细,香葱切成葱花,老姜大蒜切成沫。
3
用老抽和水、白糖调成汁。
4
锅内倒油,放入姜葱蒜、泡椒炒匀。
5
倒下肉丝滑散。
6
放木耳、红椒、青椒炒散,适当入盐调味。
7
放入葱花翻炒断生。
8
加入老抽水,待汤汁浓稠即可。
本次制作《鱼香肉丝》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
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名菜
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