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收录时间:2022-12-28 18:38:21      热度:9242℃
青椒小炒肉的做法

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阳台上稍微空置点的地方就可以栽上几株青椒,鲜绿的颜色甚是好看!   青椒特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增进食欲、帮助消化、促进肠蠕动、防止便秘。  青椒含有丰富的维生素C,可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。 这道菜是也是宝爸除酱爆螺丝以外的另一最爱。

食材明细

主料
辅料

美食特点

青椒小炒肉的做法步骤

  • 青椒小炒肉的做法步骤:1
    1
    这里选用的是精肉,相对里脊肉而言纯精肉更容易买的到(带着宝宝不太方便去远点的大超市)
  • 青椒小炒肉的做法步骤:2
    2
    姜蒜自然是必不可少的啦
  • 青椒小炒肉的做法步骤:3
    3
    精肉去除筋膜
  • 青椒小炒肉的做法步骤:4
    4
    切片后腌制
  • 青椒小炒肉的做法步骤:5
    5
    腌制的步骤是:盐,生抽,胡椒粉,生粉,腌制均匀后拌入少许的食用油。(在滑炒的时候肉质更鲜嫩)
  • 青椒小炒肉的做法步骤:6
    6
    冷油加入蒜姜片煸香
  • 青椒小炒肉的做法步骤:7
    7
    腌制5分钟左右的肉片倒进去迅速翻炒
  • 青椒小炒肉的做法步骤:8
    8
    肉色变白即可,大概一分钟左右就可另外盛出
  • 青椒小炒肉的做法步骤:9
    9
    青椒另加少许油翻炒,加入少许盐和生抽
  • 青椒小炒肉的做法步骤:10
    10
    青椒差不多时倒入肉片一起翻炒片刻即可
  • 青椒小炒肉的做法步骤:11
    11
    个人炒菜不爱放鸡精和味精,因为生抽的鲜味足够了。一盘简单不失美味的家常菜就完成了,每次这道菜必定光盘噢!

制作小窍门

如果选用一定辣度的辣椒时,在切的过程中当心辣到手,火辣辣的滋味着实难受!
本次制作《青椒小炒肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜  

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