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鸡丝凉面

收录时间：2022-12-11 19:51:48 热度：6739℃

鸡丝凉面的做法

1张图片

“ 天热的不行，吃一碗酸辣的凉面，美美的，可以根据自己的爱好加一些菜！ ”

食材明细

主料

鸡胸肉 300g
黄瓜 1根
面条 300g

辅料

辣椒适量
葱 1根
蒜适量
生抽适量
蚝油适量
花椒适量
十三香 适量
盐适量
姜适量
醋适量

美食特点

酸辣口味
拌工艺
半小时耗时
普通难度

鸡丝凉面的做法步骤

1
准备好食材，没拍全
2
锅中加水，放入鸡胸肉，放入花椒桂皮适量，姜几片，葱几段，料酒适量，大火烧开煮十五分钟左右
3
鸡胸肉煮好后，放入凉水中过一下，沿着鸡胸肉纹理撕成丝
4
在锅中加适量油，放入花椒和葱段炸香
5
在碗中加入适量辣椒面，十三香，盐，油热后将花椒葱段捞出，将热油加入辣椒面中，用筷子搅拌
6
将蒜切碎放入碗中，加入适量盐和凉白开，然后放入一些蚝油，2勺生抽，1勺醋，再加入刚拌好的辣椒油，喜欢芝麻酱的也可加入适量芝麻酱，然后把酱汁搅拌一下
7
把黄瓜切丝，香菜切段备用
8
锅中加水烧开，放入面条煮熟，把面条放入凉水中过一下，捞出加入适量香油搅拌
9
搅拌好的面条上放黄瓜丝，肌鸡肉丝，然后倒入拌好的酱汁，撒上一些香菜即可
10
美味的鸡丝凉面就做好了，可以开吃了

本次制作《鸡丝凉面》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：面条

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