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海鲜菇味道鲜美，质地脆嫩，营养价值高，是一种低热量、低脂肪的保健食品。有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功能。 ”
食材明细
美食特点
【桃李厨艺】1道预防衰老延年益寿的家常菜——海鲜菇炒肉丝的做法步骤
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猪里脊肉洗净切小块装盘，加入适量生粉、油、老抽、料酒，再放入盐，拌匀腌制15分钟；
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热锅倒入油，并下入腌好的瘦肉，小火滑炒至熟，捞出沥干油备用；
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锅中留下底油，下入蒜茸、葱白、红椒丝，翻炒均匀；
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下入瘦肉，加入蚝油、少量葱花，翻炒均匀至收汁入味；
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制作小窍门
小贴士：
1、蚝油本身带有盐分，如要加盐，请酌情添加。
2、海鲜菇可以用开水轻轻焯下，时间不要超过2分钟，不然会影响口感。
本次制作《【桃李厨艺】1道预防衰老延年益寿的家常菜——海鲜菇炒肉丝》所使用的厨具：炒锅
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