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收录时间:2024-06-14 10:40:30      热度:3331℃
尖椒鸡的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 新鲜鸡肉 半只
辅料

美食特点

尖椒鸡的做法步骤

  • 尖椒鸡的做法步骤:1
    1
    姜蒜切小粒,半边鸡剁成小块,洗净。出水(冷水放姜片烧开,把鸡块在滚水里过一道,出去血水)在冷水里洗净浮沫,备用;
  • 尖椒鸡的做法步骤:2
    2
    尖椒,朝天椒切段;鸡块放盐,料酒,生抽,豆瓣,拌匀,码20分钟。
  • 尖椒鸡的做法步骤:3
    3
    倒香菜油,烧至8成热,放青花椒,炒香再倒入姜、蒜、尖椒、朝天椒炒香,倒入爆炒的鸡块,炒制两三分钟,起锅装盘!
本次制作《尖椒鸡》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   川菜  

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