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收录时间:2024-05-18 10:04:36      热度:1100℃
大头鱼鱼肉汤的做法

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因为每天都不能找起,所以每次都抢不到大头鱼鱼头,只好买鱼肉煮汤了

食材明细

主料
  • 大头鱼肉 3段
  • 归身片 3块
  • 红枣 12个
  • 枸杞 30个
  • 15克
  • 黑胡椒粉 1勺
  • 姜片 2块

美食特点

大头鱼鱼肉汤的做法步骤

  • 大头鱼鱼肉汤的做法步骤:1
    1
    鱼肉洗去血水,抖抖水,加入2勺盐,少量油,(盐要多放,下水煮的)
  • 大头鱼鱼肉汤的做法步骤:2
    2
    加入适量黑胡椒粉,均匀涂抹腌入味
  • 大头鱼鱼肉汤的做法步骤:3
    3
    炒锅预热加入适量油,2块姜片,油热放入鱼肉煎,(小火煎)
  • 大头鱼鱼肉汤的做法步骤:4
    4
    煎鱼肉时抽出空档,汤锅加入适量水,红枣,归身片,枸杞,大火煮
  • 大头鱼鱼肉汤的做法步骤:5
    5
    鱼肉2面煎至金黄色捞出沥干油分
  • 大头鱼鱼肉汤的做法步骤:6
    6
    汤锅煮沸后加入煎好的鱼肉,再次沸腾后转小火
  • 大头鱼鱼肉汤的做法步骤:7
    7
    汤色浓白后,尝试一下是否够味,不够加入适量的盐
  • 大头鱼鱼肉汤的做法步骤:8
    8
    盐融化关火装碗即成啦
本次制作《大头鱼鱼肉汤》所使用的厨具:汤锅、炒锅
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