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酱黄瓜

收录时间：2023-01-05 15:21:11 热度：8445℃

酱黄瓜的做法

2张图片

“ 前几天，邻居做了酱黄瓜，尝了，觉得味道不错，学来方法与大家分享 ”

食材明细

主料

黄瓜 5斤

辅料

冰糖 200克
醋 250克
味精少许
小米椒 100克
酱油 250克
大蒜子 100克
食用油 少许
盐 50克

美食特点

酸甜口味
酱工艺
数小时耗时
简单难度

酱黄瓜的做法步骤

1
将黄瓜洗净，中间的瓤挖去（水分太大），加少许盐腌渍片刻，然后放入能沥水的容器，上面用重物压住（我是用容器盛水），使其尽可能的出水，大约几小时后，5斤黄瓜被压缩成一小盆了。
2
将除了盐以外的所有调料放入锅中，烧开做成酱汤，待凉以后倒入黄瓜中，腌24小时以后就可以开吃了。
3
倒入调料后的黄瓜很诱人吧，最后将食用油加热，冷却后加入黄瓜即可。

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