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收录时间:2022-12-31 08:25:36      热度:1066℃
椰奶红心羊角包的做法

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食材明细

主料
  • 高筋粉 300克
辅料
  • 全蛋 50克
  • 面包改良剂 3克
  • 酵母 5克
  • 椰奶 150克
  • 黄油 45克
  • 圣女果干 适量
配料
  • 砂糖 35克
  • 5克

美食特点

椰奶红心羊角包的做法步骤

  • 椰奶红心羊角包的做法步骤:1
    1
    1将所有材料(黄油和圣女果干除外)一起拌均,揉成光滑有弹性的面团,加入黄油继续揉面团至面筋扩展阶段。将面团放入容器,盖上保鲜膜,进行基础发酵制面团2.5倍大。
  • 椰奶红心羊角包的做法步骤:2
    2
    发酵好的面团排气、分割成8等份、滚圆,松弛20分钟。
  • 椰奶红心羊角包的做法步骤:3
    3
    松弛完成后搓成水滴形。
  • 椰奶红心羊角包的做法步骤:4
    4
    再擀成三角形,中间放入圣女果干。
  • 椰奶红心羊角包的做法步骤:5
    5
    卷成羊角形。
  • 椰奶红心羊角包的做法步骤:6
    6
    将生胚放入烤盘,进行最后发酵。
  • 椰奶红心羊角包的做法步骤:7
    7
    发酵好后表面刷上蛋液,进行烤制。
    烤制:(时间温度仅供参考,请根据自家烤箱脾气适当调整)
    烤箱提前预热,150度,15分钟,烤好立即出炉。
  • 椰奶红心羊角包的做法步骤:8
    8
    椰奶红心羊角包
  • 椰奶红心羊角包的做法步骤:9
    9
    椰奶红心羊角包
菜谱标签: 烘焙   儿童   早餐  

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