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椰奶红心羊角包

浓咖啡淡心情

收录时间：2022-12-31 08:25:36 热度：1108℃

椰奶红心羊角包的做法

1张图片

食材明细

主料

高筋粉 300克

辅料

全蛋 50克
面包改良剂 3克
酵母 5克
椰奶 150克
黄油 45克
圣女果干 适量

配料

砂糖 35克
盐 5克

美食特点

其他口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

椰奶红心羊角包的做法步骤

1
1将所有材料（黄油和圣女果干除外）一起拌均，揉成光滑有弹性的面团，加入黄油继续揉面团至面筋扩展阶段。将面团放入容器，盖上保鲜膜，进行基础发酵制面团2.5倍大。
2
发酵好的面团排气、分割成8等份、滚圆，松弛20分钟。
3
松弛完成后搓成水滴形。
4
再擀成三角形，中间放入圣女果干。
5
卷成羊角形。
6
将生胚放入烤盘，进行最后发酵。
7
发酵好后表面刷上蛋液，进行烤制。
烤制：（时间温度仅供参考，请根据自家烤箱脾气适当调整）
烤箱提前预热，150度，15分钟，烤好立即出炉。
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椰奶红心羊角包
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椰奶红心羊角包

菜谱标签：烘焙儿童早餐

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