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冷面

想飞地鱼儿

收录时间：2021-11-21 04:14:26 热度：6583℃

冷面的做法

1张图片

食材明细

主料

面条适量

辅料

小青菜 适量
红萝卜 适量
鸡肉鸡蛋 适量
鸡腿菇 适量
韭菜适量
红椒适量
花生米 适量

美食特点

咸鲜口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

冷面的做法步骤

1
把鸡脯肉煮熟，锅内加一点料酒，和一片姜就好
2
熬大料水，上次交过了，放盐，鸡精，白糖，放凉
3
把面煮熟，捞出，重点，一定不要过凉水，捞到一个盆内，到上油，搅拌均匀，一会拌一下，一会拌一下，3，4次就好了，我喜欢用花椒油，，要是嫌麻烦，用生油也可以，熟油好吃一些
4
韭菜清炒一下，放点韭菜太别的香
5
把青菜，鸡腿菇，红椒煮熟，鸡脯肉撕丝，红萝卜切丝，切一点小葱
6
所有东西准备好，让汤和面慢慢放凉，想吃的时候，一调就好
7
放上所有原料，我还放了咸鸭蛋和芝麻酱
8
加汤，大料水里可以加一些煮了鸡鸡脯肉的汤

本次制作《冷面》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：主食家常菜韩国料理

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