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收录时间:2022-11-15 06:01:45      热度:8468℃
椒麻香酥鸡的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

椒麻香酥鸡的做法步骤

  • 椒麻香酥鸡的做法步骤:1
    1
    把鸡展成两寸见方的块,放入锅中,水开后撇沫。加料酒、花椒、八角、姜、白芷,中火炖1小时。
  • 椒麻香酥鸡的做法步骤:2
    2
    在面粉中加入花椒粉、泡打粉、盐后,边搅拌边加入水,直到成糊状。
  • 椒麻香酥鸡的做法步骤:3
    3
    炖好的鸡捞出空干,放入面糊里过糊。
  • 椒麻香酥鸡的做法步骤:4
    4
    过好糊的鸡块放入油里炸酥脆。
  • 椒麻香酥鸡的做法步骤:5
    5
    土豆切块,炸酥脆。备用。
  • 椒麻香酥鸡的做法步骤:6
    6
    锅里留少量油,下干辣椒、花椒,炒香,继续下蒜苗炒。
  • 椒麻香酥鸡的做法步骤:7
    7
    把炸好的鸡块、土豆都放进去,再放少量盐。搅拌出锅。
  • 椒麻香酥鸡的做法步骤:8
    8
    最后来点西兰花,装盘完工!
本次制作《椒麻香酥鸡》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜  

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