9张图片
“
紫薯馒头，紫薯被打磨成细细的糊状，和面粉融合在一起，已经没有了紫薯的形状，却有点紫薯的颜色和淡淡的味道，更多了紫薯的营养成分。 ”
食材明细
美食特点
紫薯馒头的做法步骤
-
-
-
-
4
加入清水后盖好上盖，启动湿豆豆浆程序，等待着紫薯糊的出锅吧。
-
-
6
我用了135克的紫薯糊，将酵母粉加入碗中，搅拌均匀。
-
7
将面粉倒入面包桶中，慢慢倒入紫薯糊，启动和面程序，揉成光滑的面团。
-
-
-
10
切成大小均匀的等份，两头的馒头坯被我揉成了圆形，盖上湿布饧发20分钟。
-
11
锅中烧开水，将馒头坯放入锅中，大火蒸18分钟即可成熟
-
制作小窍门
紫薯要先切成小丁再打磨会很细腻的。如果要颜色更深些，可以增加紫薯的用量，喜欢甜的也可以加入糖。
本次制作《紫薯馒头》所使用的厨具：面包机、豆浆机
手机版
鲁ICP备17000595号-38
