菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 鱼香茄盒（蒜蓉辣酱版）

鱼香茄盒（蒜蓉辣酱版）

挥手不回头

收录时间：2022-10-29 06:18:27 热度：5088℃

鱼香茄盒（蒜蓉辣酱版）的做法

1张图片

“ 偷懒做个简易版的鱼香汁茄盒，送饭 ”

食材明细

主料

紫长茄 2个
猪肉馅 250g

辅料

鸡精 2匙
淀粉适量
五香粉 1匙
油适量
鸡蛋 2个
香菜 2颗
海鲜酱油 2匙
蚝油 2匙
面粉适量
李锦记蒜蓉辣酱 3匙
盐 1匙
葱半颗
糖 2匙

美食特点

鱼香口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

鱼香茄盒（蒜蓉辣酱版）的做法步骤

1
紫长茄，猪肉馅（肥瘦3:7），香菜，香葱，洗净，备用
2
香菜，葱切沫倒入肉馅中，加蚝油，海鲜酱油，糖，五香粉，鸡精，盐，肉馅拌匀
3
茄子去皮，两片一组（中间切开不切断）切好，备用
4
将肉馅夹入茄子切口中，放置备用
5
调炸茄子的糊，淀粉：面粉=1:1，另加入鸡蛋2个，适量水（我加的骨头汤）搅成糊状
6
面糊封住夹肉馅的茄子口，入锅炸
7
炸好的茄盒放置一边，另起油锅，倒入炸好的茄盒，小火
8
加入鱼香汁=李锦记蒜蓉辣酱+糖+蚝油+料酒+淀粉+水（我加的骨头汤）。翻炒，小火扣盖焖一分钟，收汁，盛盘
9
茄子比较吃油，馅料里加了香菜，吃起来没那么腻

本次制作《鱼香茄盒（蒜蓉辣酱版）》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜儿童老人夏季食谱宴客菜晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

推荐菜谱

腊八小吃养生菜炒饭湘菜御寒鄂菜学生广东小吃羹类热菜米饭西北小吃晚餐汤圆馄饨傣菜下奶