菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 鱼香茄盒（蒜蓉辣酱版）

鱼香茄盒（蒜蓉辣酱版）

挥手不回头

收录时间：2022-10-29 06:18:27 热度：5238℃

鱼香茄盒（蒜蓉辣酱版）的做法

1张图片

“ 偷懒做个简易版的鱼香汁茄盒，送饭 ”

食材明细

主料

紫长茄 2个
猪肉馅 250g

辅料

鸡精 2匙
淀粉适量
五香粉 1匙
油适量
鸡蛋 2个
香菜 2颗
海鲜酱油 2匙
蚝油 2匙
面粉适量
李锦记蒜蓉辣酱 3匙
盐 1匙
葱半颗
糖 2匙

美食特点

鱼香口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

鱼香茄盒（蒜蓉辣酱版）的做法步骤

1
紫长茄，猪肉馅（肥瘦3:7），香菜，香葱，洗净，备用
2
香菜，葱切沫倒入肉馅中，加蚝油，海鲜酱油，糖，五香粉，鸡精，盐，肉馅拌匀
3
茄子去皮，两片一组（中间切开不切断）切好，备用
4
将肉馅夹入茄子切口中，放置备用
5
调炸茄子的糊，淀粉：面粉=1:1，另加入鸡蛋2个，适量水（我加的骨头汤）搅成糊状
6
面糊封住夹肉馅的茄子口，入锅炸
7
炸好的茄盒放置一边，另起油锅，倒入炸好的茄盒，小火
8
加入鱼香汁=李锦记蒜蓉辣酱+糖+蚝油+料酒+淀粉+水（我加的骨头汤）。翻炒，小火扣盖焖一分钟，收汁，盛盘
9
茄子比较吃油，馅料里加了香菜，吃起来没那么腻

本次制作《鱼香茄盒（蒜蓉辣酱版）》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜儿童老人夏季食谱宴客菜晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？红丝绒甜品令人惊艳的一抹红要烘焙，也要水果，你可以这样搭配！烘焙万能酱汁——香甜卡仕达酱烘焙甜品二月二龙抬头，风调雨顺好年头春食养颜好食物肤如凝脂面似花 Keep住春日活力!你需要这份清单十里桃花，灼灼芳华

推荐菜谱

紧致肌肤万圣节养胃增重增肌上海小吃传统美食主食北京菜下奶补血常见菜式芝士蛋糕孕妇圣诞节中式菜系小满养发汤羹