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美味卷饼

收录时间：2022-11-11 17:48:01 热度：8166℃

美味卷饼的做法

1张图片

“ 在美食节目看到的卷饼，觉得简单美味又有颜值，自己做了一些改动后试着做了，真的很好吃 ”

食材明细

主料

五花肉 一小块
鲜香菇 两个
胡萝卜 一小段
面粉 6匙
玉米淀粉 2匙
生菜 1棵
黄瓜半根
鸡蛋 2个

辅料

芝麻少量
盐少量
糖少量
醋少量
生抽少量

美食特点

酸甜口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

美味卷饼的做法步骤

1
五花肉、香菇、胡萝卜切丝。油锅热油，下肉丝炒至出油，下香菇和胡萝卜一起翻炒，烹入少量料酒、生抽，加水至与食材相平，加少量盐，一勺糖，两勺醋（盐、糖、醋的量根据个人口味调整比例），加盖煮熟后加水淀粉勾芡，起锅。
2
黄瓜擦成丝备用
3
生菜选脆嫩新鲜的，洗净备用
4
面粉、玉米淀粉、盐、黑芝麻混合均匀。盐和芝麻有助于面粉和水更容易和匀。
5
加入鸡蛋和水和成面糊，水要多加，面糊和得稀摊出来的饼才能比较薄
6
平底锅刷少量油，小火加热，倒入部分面糊，摊成饼状，慢慢煎熟。
7
放上生菜、黄瓜和炒好的酸甜肉丝，卷成卷，对半切开，装盘，就可以吃啦！

本次制作《美味卷饼》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：主食家常菜

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