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美味卷饼
美味卷饼
小妖19
收录时间:2022-11-11 17:48:01 热度:8146℃
1张图片
“
在美食节目看到的卷饼,觉得简单美味又有颜值,自己做了一些改动后试着做了,真的很好吃
”
食材明细
主料
五花肉
一小块
鲜香菇
两个
胡萝卜
一小段
面粉
6匙
玉米淀粉
2匙
生菜
1棵
黄瓜
半根
鸡蛋
2个
辅料
芝麻
少量
盐
少量
糖
少量
醋
少量
生抽
少量
美食特点
酸甜
口味
煎
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
美味卷饼的做法步骤
1
五花肉、香菇、胡萝卜切丝。油锅热油,下肉丝炒至出油,下香菇和胡萝卜一起翻炒,烹入少量料酒、生抽,加水至与食材相平,加少量盐,一勺糖,两勺醋(盐、糖、醋的量根据个人口味调整比例),加盖煮熟后加水淀粉勾芡,起锅。
2
黄瓜擦成丝备用
3
生菜选脆嫩新鲜的,洗净备用
4
面粉、玉米淀粉、盐、黑芝麻混合均匀。盐和芝麻有助于面粉和水更容易和匀。
5
加入鸡蛋和水和成面糊,水要多加,面糊和得稀摊出来的饼才能比较薄
6
平底锅刷少量油,小火加热,倒入部分面糊,摊成饼状,慢慢煎熟。
7
放上生菜、黄瓜和炒好的酸甜肉丝,卷成卷,对半切开,装盘,就可以吃啦!
本次制作《美味卷饼》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
主食
家常菜
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