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这款日式棉花糖蛋糕真是细腻到极致，绵软到极致。你瞧它那柔软的身姿，再仔细看看它的细腻组织，含在嘴里真的有种吃棉花糖的感觉，入口即化。 ”
食材明细
美食特点
下腰的蛋糕----日式棉花蛋糕的做法步骤
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2
将鸡蛋分离在两个不带油水的碗里。4个蛋白装一碗，4个蛋黄加一个全蛋装一碗。
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7
将一个全蛋加入，翻拌均匀，再逐个将蛋黄加入翻拌均匀。
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将拌好的面糊倒入剩下的三分之二蛋白泡沫里，迅速翻拌均匀。
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14
将做好的面糊倒入铺了油纸的烤盘，轻敲几下震去大气泡。
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15
将模具放入预热好的烤箱，水浴烘烤，150度或160度（根据各家的烤箱温度而定）一个小时。（最下一层放烤盘，烤盘装水，烤盘上放烤网，模具放烤网上。这样就是活地模具也不用包裹锡纸）
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本次制作《下腰的蛋糕----日式棉花蛋糕》所使用的厨具：电烤箱
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