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鸡丝碎面

轩轩妈的厨房

收录时间：2022-12-15 02:17:05 热度：3125℃

鸡丝碎面的做法

1张图片

食材明细

主料

面适量
鸡蛋适量
鸡肉适量

辅料

生抽适量
鸡精适量
盐适量
葱姜蒜 适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

鸡丝碎面的做法步骤

1
面团揉光滑醒半小时
2
鸡蛋打散平底锅摊成鸡蛋饼
3
把摊好的鸡蛋饼切成丝，鸡胸肉切丝水里焯熟，葱切碎备用
4
把醒好的面擀开，薄后适中
5
擀好的面撒上玉米面防止粘在一起
6
撒上玉米面把擀好的面前只起来
7
切成菱形，尽量切小一点，要不就不叫碎面了
8
水开后将切好的面下入锅中煮一到两分钟
9
碗里加入盐，鸡精，生抽放一点紫菜在把煮好的面连汤一起捞碗里，放入鸡蛋丝，鸡胸丝，葱花，最后淋几滴香油，一碗让人看着都食欲大增的鸡丝碎面就做好了
10
我喜欢吃辣在加入一勺自己制作的油泼辣子，有木有很诱人

本次制作《鸡丝碎面》所使用的厨具：平底锅、煮锅

菜谱标签：面条

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