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香菇白菜猪肉馅饼

收录时间：2021-11-21 04:08:34 热度：6765℃

香菇白菜猪肉馅饼的做法

1张图片

食材明细

主料

自发粉 300克
黄油 30克
水 160克
香菇 5朵
肉馅 150克
白菜 100克
葱 100克
姜 10克
大蒜 10克
生抽适量
蚝油适量
胡椒粉 适量
花椒粉 适量

辅料

油适量

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
一小时耗时
简单难度

香菇白菜猪肉馅饼的做法步骤

1
准备食材
2
把水面粉黄油放面盆里（说明下水最好是35度温水）揉成团后发面30分钟
3
在发酵的时候准备馅，姜葱白菜香菇肉都切碎备用
4
锅里放适量油，依次放入姜蒜葱白菜香菇加入耗油生抽胡椒粉花椒粉拌匀起锅放凉
5
面团发酵到两倍大后取出，揉几下排气，分成10份，去一份面团滚圆，用手压扁，包入馅料
6
包入馅料后，像包包子那样包起，收口朝下，用手轻轻按扁或用擀面杖轻轻擀平
7
锅子里加适量油，油微热后下入馅饼胚子，小火煎到金黄中途翻面加入三勺热水继续煎到水收干两面金黄即可
8
成品图

本次制作《香菇白菜猪肉馅饼》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：主食家常菜老人饼午餐工作餐

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