牛肉切沫，大蒜切碎，放碗里，放盐、胡椒粉腌制8分钟。胡萝卜切小粒，番茄切小粒。备用。

意大利面下锅煮，注意分散开来，大约要煮10分钟，煮软了以后，放凉水里。

锅里放油，放入腌制的牛肉粒翻炒，再放入胡萝卜粒继续炒1分钟，然后放入番茄粒炒1分钟，加半碗水或者汤，煮2分钟成酱的样子。锅里的酱弄倒出一半在碗里，然后把刚才煮好的面放入锅里绘一下，出锅，碗里的酱淋在上面，即可食用。胡椒粉，花椒粉什么的，根据个人口味，在做酱的时候加入即可。

这个面做法很简单，不过有几个关键地方需要注意：煮面：这个面煮时间比较长，要不然不熟，但是也不要煮太久，要不然太软了，自己一边煮一边看，筷子夹起自然垂下就可以了。做酱：番茄，肉粒，胡萝卜要搭配好，不要太多也不要太少，番茄可多点，增加颜色。其他的，口味，造型，根据自己需要去做，摆一个好看的造型，也会增加食欲，当然，还需要一个像素好点的相机，哈哈，开个玩笑，希望大家喜欢！